Blog

Jamaika Blue Mountain Coffee neden bu kadar pahalı?

Jamaika Blue Mountain Coffee neden bu kadar pahalı?

Jamaican Blue Mountain kahvesi Kopi Luwak kahvesi kadar değerli ve pahalı bir dünya kahvesidir.

Şimdi biraz daha detaylı bilgi alalım neden bu kahve bukadar ünlü pahalı bir kahve onu bukadar Kopi Luwak kahvesi kadar pahalı ve ünlü yapmasının sebepleri nelerdir?

Aslında Tüm Jamaika kahvesi eşit yaratılmamıştır. Ova Jamaika’da bulunan kahvelerin çoğu ucuza satılıyor ve çoğunlukla ucuz karışımlarda dolgu maddesi olarak kullanılıyor. Jamaika’nın tamamı 3.000 fitin üzerinde yetiştirilen yayla kahveleri ise dünyanın en seçkin ve en ünlü kahvelerinden bazıları arasında yer alıyor ve Jamaika Blue Mountain dünyanın en pahalı ve en tartışmalı kahvesi.

Genel olarak, kahve yetiştirme dünyasında, büyüyen rakım ne kadar yüksek olursa, çekirdek o kadar sert olur; kahve çekirdeği ne kadar sert olursa, kalite o kadar yüksek olur. Jamaican Blue Mountain kahvesi ile ilgili olarak, sadece çekirdekler sert olmakla kalmaz ve dolayısıyla yüksek kalite, Blue Mountain yetiştirme bölgesinin yüksek rakımı ve dik derecesi bu kahvenin hasat edilmesini zor ve pahalı hale getirir. Hem Amerikan hem de Japon pazarlarında Blue Mountain kahvesine olan yüksek taleple birleştiğinde hasat masrafları, Jamaikalı Blue Mountain’ın maliyetini yüksek tutuyor. Ne yazık ki, perakende fiyatının yüksek olması nedeniyle, birçok kişi Blue Mountain için talep edilen olağanüstü fiyattan bir şekilde yararlanmaya çalıştı.

Bugün sorumlu kavurucular, yalnızca Jamaika’nın Blue Mountain bölgesinde 3.000 feet’in üzerinde yetiştirilen mülkte üretilen kahveleri otantik Blue Mountain kahvesi olarak tanımlar. Daha az takdire şayan perakendeciler, “Blue Mountain Style” Kahve veya “Jamaika Blue Mountain Blends” i Jamaika Blue Mountain Coffee olarak göstermeye çalışacaklardır. Bu kahveler, Blue Mountain kahvesinin bazı lezzet özelliklerine sahip olsa da, genellikle, eğer varsa, yalnızca az miktarda gerçek Blue Mountain fasulyesi içerirler. Ek olarak, alıcılar Jamaican High Mountain etiketli kahveler konusunda şüpheci olmalıdır. High Mountain tanımı genellikle adanın diğer bölgelerinde daha düşük kotlarda yetiştirilen ucuz Jamaika kahvelerini tanımlar. Yüksek Dağ, Mavi Dağ ile aynı şey değildir.

Jamaika Blue Mountain Kahvemiz, Saint Andrew cemaatinin yakınında bulunan, Jamaika Blue Mountains’ın Grand Ridge’inde yer alan ve yaklaşık olarak yetiştirilen aile çiftliklerinden elde edilmektedir. 3200 fit yükseklikte. Jamaika Mavi Dağlarında üretilen kahve, Blue Mountain kahvesinin ünlü itibarı nedeniyle korumalı bir menşe tanımına (PDO) sahiptir. Kahve, muz, Inga, mango ve diğer birçok gölge ağacıyla iç içedir. Clydesdale ıslak değirmeni, suyu çevreye geri vermeden önce geri dönüştürme ve arıtma teknolojisine sahip Jamaika’daki en moderndir. Kingston’ın ekonomik olarak ayrıcalıklı olmayan bir bölgesinde bulunan kuru değirmende, kahveyi elle ayıklamak için 600’den fazla kadın çalışıyor. İstikrarlı istihdamın sosyal etkisine ek olarak, 30’dan fazla okulu desteklemek için projelere fonlar da yatırılmaktadır. Özellikle Jamaican Blue Mountain’ın %80’i Japon pazarına satıldı

Jamaika kahvesi sağlığımız için yaralımıdır peki?

Dünyanın en iyi kahvelerinden biri olarak kabul edilir ve hem kahve bilenleri hem de acemileri kendine çekmiştir. Duyusal aroma ve damak zevkine hitap eden tadın ötesinde Jamaikalı Blue Mountain Coffee, sağlık açısından da inanılmaz faydalar sunar. 1. Kahve çok miktarda besin ve antioksidan içerir.

587 Jamaica Coffee Stock Photos, Pictures & Royalty-Free Images - iStock

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir